お節

  • 2012.01.02 Monday
  • 15:51

 

 雪下出麦(せっかむぎをいだす)
雪の下に麦が芽を出す頃。


うちのお節です。
今年は品数少なめだったので作るのも楽でした。
夫の方の甥っこからお歳暮で冷凍のお節が送られてきたのです
お味はどうかしら?
なんて思いましたが、量もちょうどで美味しかったです。

私が作ったのは・・・

花れんこん・ねじり梅などの飾り切り、好きです
普段よく作る筑前煮ですが
飾り切りにするとめでたい感じに仕上がります。


関東風お雑煮


大根と金時人参でなます


黒豆に栗きんとん、そして金柑の甘露煮。

「お節」
もともとは季節の変わり目である「節」に
神に供える食物を「御節供(おせちく)」と呼び、お節はその略なんだとか。
正月のお節は歳神様への供物であり、繁栄を祝う縁起物でもあるそう。
またお節に入れる料理には
よい年を迎えたいという昔の人達の思いが込められており
それぞれ意味があるようです。
お節から繋がる日本人の食習慣
そんなことも調べながら作るのもまた楽しいです








コメント
美しい。
とても綺麗で、美味しそう。
新年をむかえるにふさわしい風景です。
いいですね。
私は来年の正月、この写真を食卓に飾ります(笑)
  • みどり
  • 2012/01/04 8:53 AM
>みどりさん
コメントありがとうございます。
お正月、のんびりと過ごしましたが
ビールをここぞとばかり、かなりの量を飲んでしまいました^^;
みどりさんは賑やかなお正月を過ごしたのかな!?

この写真、それではみどりさんオリジナルのカレンダーの隅にでも・・・
載せてもらいましょうか(笑)
  • URIZUN 下地康子
  • 2012/01/05 12:10 AM
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