お酒のお供

  • 2012.11.22 Thursday
  • 00:13



 



小雪(しょうせつ)
冬も進み、北国より雪の便りが聞かれ
本格的な冬の到来となる。




 ここ数年、そんなに沢山ではありませんが
オリーブの実が生るようになって
一度オリーブ漬けを作ってみたいな、と思っていました。



まだ熟す前のグリーンオリーブ漬けを作るには
強アルカリの苛性ソーダでアク抜きをするそうです。
それにとても抵抗があり
他に方法はないものかと、色々調べてみました。
完熟したブラックオリーブなら
時間が少しかかるようですが、あく抜きなしで作れるようです。
黒く熟すまで待ちました!



粗塩をまぶすだけの簡単レシピ。
一ヶ月後の、ちょうどクリスマスの頃かな
ワイン?泡盛?ビール?(酒好きです)のお供になるよう
今から出来上がりが楽しみです♪
上手に漬かれば、の話ですが(笑)







今年の予定は終了しましたが
追加分のストールの制作
できるだけ足を運びたい展示会廻り(刺激と勉強になります!)
ぼちぼち来年の予定も入ってきているので
スケジュールの計画と自分が何を織りたいのかのイメージ、などなど・・・
何だか忙しない毎日を過ごしています。

来年も階段を一段でも上がっていけるように
いろんな意味でドキドキしながら練っています。


わくわくするような布をつくれるといいな!
(またまた引きこもりの一年となりそうです)

























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