十日経ちましたが

2014.01.10 Friday
06:35

水泉動（すいせんうごく）
泉の水が温かみをもつ頃。

昨晩は初雪がちらつき寒い朝を迎えました。
身体は冬眠しているかのよう
思うように動きませぬ・・・

年が明けて十日経ちますがお雑煮のことを
我が家ではお雑煮を三種類用意します。

↑は夫の実家である奈良のお雑煮
お餅は丸餅で煮て、大根、京人参と揚げ、里芋を白みそで仕上げます。

こちらは関東風でお澄まし。
お餅は焼いて入れます。
夫も娘も関東風が一番好きなのだそう。

沖縄にはお餅を入れるお雑煮はありませんが
祝いの席で食べる「イナムドゥチ」という
具だくさんの白みそで仕上げたお味噌汁があります。
本当は塊の豚肉を茹で短冊切りにしたものをいれますが
今回は豚小間切れを使いました。
干しシイタケを戻したもの、蒟蒻、かまぼこが入っています。

家族皆、4日に仕事始め
ぼちぼち本腰入れて頑張らねば、です。