お雑煮

  • 2017.01.05 Thursday
  • 00:07

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小寒(しょうかん)

本格的な寒さが始まる頃。

 

 

 

 

毎年お正月には3種類のお雑煮を作ります。

 

 

 

 

 


 

 

お餅は入っていませんが、お雑煮3日目は沖縄のイナムドゥチ
お祝いのときに頂く具沢山の汁物。
豚肉ロースは塊で茹でて湯洗いをし脂気を取り千切り。

干し椎茸、うすあげ、人参、かまぼこ、こんにゃくが入り白味噌仕立て。



 

 



 

 

 

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2日目は関西風白味噌仕立てで。

夫が奈良出身で、亡き義母に教えていただいた
丸餅と里芋、大根と人参が入ってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1日目は関東風お澄まし


 

 

 

 

 

お正月料理は毎年代わり映えのない内容なのですが

一汁で栄養バランスが良いお雑煮、改めて面白いなぁ、と。
ちなみに夫と娘は関東風お澄ましが1番好きなのだそう

でも、きっと、来年も変わらずに作ると思います、3種類のお雑煮(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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